Anderson Dantas, é brasileiro, amazonense, e após sofrer uma experiência trágica no Brasil com dois AVC’s hemorrágicos decidiu viver seu sonho e conhecer o mundo. Deixou sua terra e imigrou para Auckland / New Zealand, sem conhecer a língua estrangeira, o inglês, onde criou forças para enfrentar essa aventura.
Em fevereiro de 2019, Anderson chegou em Auckland, maior cidade da Nova Zelândia, com visto de turista e começou a trabalhar em uma fazenda de aves, o trabalho era difícil mas ele com muita persistência conseguiu aos poucos ir conquistando seu espaço, os desafios dessa trajetória o fez crescer e amadurecer profissionalmente e também como ser humano.
No mesmo ano Anderson conheceu seu futuro esposo através de um aplicativo de relacionamento e teve alguns encontros com Nígel Devere Ellery, kiwi, nascido e criado em Auckland Nz. Após a experiência na fazenda, Anderson mudou-se para Queenstown-Nz com a esperança de conseguir um visto de trabalho, foi período difícil e de muitas incertezas do futuro no país. Após alguns meses foi convidado por Nígel Devere Ellery a retornar para Auckland, um alívio para Anderson na ocasião.
No começo do relacionamento Anderson teve grande suporte de Nígel, mas com seu otimismo de nunca depender financeiramente de ninguém começou sua jornada para construir seu Porto Seguro. Anderson formado em Educação física pela universidade paulista – UNIP, começou a trabalhar como freelancer para amigos e paralelamente com sua paixão pela culinária brasileira a oferecer delícias do Brasil para a comunidade brasileira.
Anderson foi surpreendido por Nígel em seu aniversário em outubro de 2019 com um pedido de casamento – “yes yes yes” – e em fevereiro 2020 se casaram no cartório oficial de Auckland, onde desde então Anderson conseguiu o visto de partner com permissão de trabalho. Nesse período conheceu suas melhores amigas Débora Bettone e Suzana Silva, amigos escolhidos para ser sua família de coração, pois longe de sua família e amigos no Brasil foi necessário se fazer novas alianças para suportar a saudades.
Pandemia
Em meados de março/abril de 2020 tivemos a primeira onda de Covid, as medidas do governo para o lockdown foram rápidas, porém Anderson com sua imensa vontade de ajudar as pessoas com seus amigos saiam para entregar comida aos moradores de rua da cidade, e também promoveu o “Mr Baker em ação”, onde foram doados 1 tonelada e meia de alimentos não perecíveis à comunidade de Manaus / AM, período difícil na pandemia no Brasil.
Quatro meses de pandemia se passaram e retornando à sua rotina normal, Anderson Dantas agora Anderson Devere Ellery, decidiu tornar seu sonho em realidade, com sua paixão pela culinária começou a criar novos sabores e assim lançou sua marca @Mrbaker_brazil, paralelamente trabalhando no ramo da construção civil em Auckland, após alguns meses e o retorno do lockdown com a variante Delta, Anderson foi convidado a ser um dos Baker Chef de uma rede de supermercados local, uma trajetória necessária para um futuro próximo poder empreender seu próprio business – uma padaria brasileira.
Muitos brasileiros não conseguem suportar a vida fora do Brasil e acabam retornando, mas Anderson com sua garra, resiliência e perseverança está conseguindo construir seu Porto Seguro e realizar seus sonhos!
Crédito das Fotos: Ronilson Benevides
